通販の蟹は、 大抵が冷凍されている蟹です。 生の蟹やボイルされただけのカニが よく販売されていますが、 冷凍されていない蟹は、 どんどん身が痩せて、乾燥して、 美味しくなくなっていきます! 通販でカニを購入したら、 まずは解凍から始めなければいけません! 通販の蟹は、 完璧に冷凍されて届くので、 数時間かけて冷蔵庫で解凍します。 ですが、完璧に解凍せず、 半分解..
脚のみ、姿丸ごと、 人それぞれカニの食べ方に 好みがあると思います。 茹で蟹、生蟹、いろいろありますが、 旨い蟹は、カニの爪下まで身が引き締まった、 通販サイトで販売されているような 冷凍カニなんです!! カニをさばくのって 結構大変なんですよね。 だから、私は、 カニの爪下から脚先までの、 ボイルされたカット蟹が好きです♪ ポーションでも美味しい蟹料理ができるんですが、..
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